Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte brisée
- 1 pot de ricotta
- 1 paquet de tranches de lard fumé
- 1 à 2 boules de mozzarella
- 4 à 5 courgettes selon la taille
- thym, sel, poivre
- ail
Préparez une pâte brisée
Battez légèrement la ricotta pour la détendre
Ajoutez une à 3 gousses d’ail écrasées, du persil
Salez, poivrez
Mélangez le tout
Etalez la pâte, piquez la
Recouvrir de ricotta
Réservez au frais
Taillez les courgettes en lamelles fines
Formez des pétales
Entourez certains de tranches de lard fumé
Placez les sur la ricotta en les alternant, un pétale courgette, un pétale lard
Coupez la mozzarella en petits morceaux
Mettez un morceau de mozzarella dans chaque lamelles de courgettes
Salez poivrez
Enfournez dans un four chaud 30 minutes à 210°
Se déguste tiède ou chaude
Suggestions du chouchou :
Vous pouvez mettre des herbes et du poivre dans votre pâte brisée.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta par exemple
