Pour 6 personnes vous aurez besoin de :
- 300 g de crevettes
- 3 oranges
- 3 pamplemousses
- 3 avocats
- sel, poivre, baies roses
- citron
- huile d’olive
Je vous propose une entrée très légère et jolie à regarder. Le mille feuilles crevettes oranges pamplemousses avocats, une couche de crevettes, une d’orange, une de pamplemousse, une d’avocat, cette entrée est très facile à réaliser et vraiment délicieuse à déguster.
Déroulé de la recette :
Décortiquez les crevettes
Placez les dans une boîte hermétique, salez, poivrez,
Ajoutez de l‘huile d’olive, des baies, du citron
Laissez mariner au réfrigérateur 1 heure voire plus
Epluchez les fruits
Retirez la peau et le noyau des avocats
Citronnez les
Coupez le tout en tranches fines
Découpez les crevettes dans le sens de la longueur
Montez le mille feuilles
Une tranche d’avocat, une tranche d’orange
Une tranche de pamplemousse
Puis une tranche de crevettes, recommencez
Servez avec une salade par exemple
Suggestions du chouchou :
Vous pouvez utiliser des oranges sanguines. Vous pouvez monter les mille feuilles au moment de servir. Selon la taille de vos tranches, il vous restera certainement des ingrédients. Coupez les crevettes dans le sens de la longueur est important pour que le mille feuilles tienne. Ne mettez pas trop d’huile d’olives, ni de citron sur les crevettes, ce doit être très léger.
