Vous aurez besoin de :
1 panais
huile d’olive
sel, poivre
Epluchez et lavez le panais
Coupez des tranches pas trop fines
Mettez dans un saladier avec de l’huile d’olive, sel, poivre
Assurez vous que toutes les chips soient imbibées d’huile
Laissez poser une heure ou plus
Mettez les chips sur du papier sulfurisé
Enfournez au four 15 minutes environ thermostat 205°
Les chips doivent se déformer (pétales) et être dorées sur les bords
Eteignez le four et laissez les sécher un peu porte entrouverte
Suggestions du chouchou :
Se dégustent pour l’apéritif, ou servent à la décoration de plat.
