Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 12 abricots
- 1 pot de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 g de sucre glace
- pistaches non salées
Mélangez le sucre glace, la crème et le mascarpone
Mettez la préparation au réfrigérateur au moins deux heures
Hachez les pistaches
Lavez et dénoyautez les abricots
Farcissez les avec la préparation au mascarpone
Parsemez de pistaches
C’est prêt !
Suggestions du chouchou :
On compte 2 abricots par personne environ.
Il vous restera certainement de la crème au mascarpone que vous pourrez utiliser différemment.
Vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes effilées légèrement grillées.
Les pistaches peuvent aussi être mélangées à la préparation.
Des abricots en boîte feront l'affaire également.
