Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de chocolat noir à cuire
Cassez le chocolat en morceaux
Mettez le dans la crème liquide
Faîtes chauffer doucement
Mélangez délicatement
La ganache est prête quand le chocolat est fondu entièrement et que le mélange est brillant et onctueux
Ici les cuillères sont décorées avec du gingembre confit
Suggestions du chouchou :
La ganache sert de base ou d’accompagnement à de nombreux desserts, elle épaissit en refroidissant. Vous pouvez également la déguster en petite quantité comme une petite crème au chocolat.
