Pour 8 verrines moyennes, vous aurez besoin de :
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 2 yaourts bulgares
- 35 ml de crème liquide
- 1 botte de basilic
- sel, poivre
- pignons de pin
Lavez et épluchez le concombre
Retirez les pépins
Mixez le, ajoutez les yaourts
Ajoutez le basilic (ne pas hésiter à en mettre beaucoup) et l’ail écrasé
Ajoutez la crème liquide
Salez, poivrez
Faîtes dorer les pignons
Placez 4 pignons au fond des moules
Versez la préparation dans les moules
Mettez au congélateur au moins 6 heures
Démoulez ou servez en verrine
Suggestions du chouchou :
A préparer au moins 6 heures à l’avance
Ne pas hésiter à assaisonner le concombre étant assez fade
Vous pouvez servir avec une tuile de parmesan
