Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- Pour la pâte brisée
- eau
- sel
- 125 g de beurre
- 300 g de farine
- Pour la crème
- 5 oeufs
- poivre
- 15 cl de crème liquide
- ciboulette
- 70 g de pignons de pin
- 2 bûches de chèvre
Préchauffez le four thermostat 210°
Préparez la pâte brisée
Battez les oeufs, la crème,le poivre
Lavez la ciboulette
Ciselez la dans la crème
Rectifiez l’assaisonnement
Grattez un peu la croûte du chèvre
Coupez le chèvre en tranches
Placez le chèvre sur la tarte
Faîtes dorer les pignons de pin
Recouvrez la quiche avec la crème
Enfournez 30 minutes
Suggestions du chouchou :
Ne pas saler la crème ou vraiment peu car le chèvre c'est toujours salé.
