Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 15 morceaux de sucre
- 45 g de beurre 1/2 sel
- 150 ml de crème liquide
- un peu d’eau
Mettez un peu d’eau dans une casserole et faîtes chauffer
Ajoutez immédiatement les morceaux de sucre
Quand le caramel a la couleur désirée (brun clair)
Baissez le feu
Ajoutez le beurre en morceaux
Remuez bien
Quand le mélange est onctueux ajoutez 50 ml de crème liquide
Remuez délicatement
Ajoutez le reste de crème
Remuez délicatement à nouveau et servez avec votre dessert
Suggestions du chouchou :
Vous pouvez réservez la sauce et la réchauffer doucement soit à la casserole, soit au micro ondes. Plusla sauce réchauffera, plus elle épaissira.
