Pour 10 verrines, vous aurez besoin de :
- 150 g d’émincé de poulet grillé
- 1 sachet gelée au madère
- poivre
- persil plat
- 1 petite tête d’ail
Je vous propose une nouvelle recette de verrine, une verrine de poulet en gelée, parfaite pour l’apéritif ou vos buffets d’été. De plus, c’est une recette très facile, très fraîche, elle peut également être préparée dans des verrines plus grandes et être servie en entrée.
Déroulé de la recette :
Recette à préparer la veille
Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet
Coupez l’émincé de poulet en petits morceaux
Poivrez
Lavez et hachez le persil
Ensuite épluchez la tête d’ail, écrasez la
Mélangez le persil, l’ail et les morceaux de poulet
Puis versez la gelée froide au fond d’une verrine
Quand elle est bien froide, ajoutez la préparation
Versez le reste de la gelée pour recouvrir le poulet
Pour finir mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain
Ces verrines se dégustent bien froides, vous pouvez les agrémenter avec des tomates ou autres légumes ou condiments…
Suggestions du chouchou :
Ne salez pas la préparation la gelée étant déjà salée. Préférez le persil plat plus fort en goût. Vous pouvez mettre plus d’ail si vous en aimez le goût. Selon la hauteur des verrines, il restera de la gelée que vous pourrez utiliser pour faire d’autres préparations.
