amandes – Le blog de la mère Pierre

Verrine rhubarbe, mascarpone et amandes

Sylvie PIERRE — Thu, 28 Jun 2012 18:06:08 +0000

Préparez la compote de rhubarbe :
Une fois la rhubarbe décongelée
Mettez la avec du sucre en poudre (1 à 2 cuillères à soupe) dans une casserole 30 à 40 minutes à feu doux
Remuez souvent et rectifiez en sucre si besoin

Préparez la crème :
Mélangez le mascarpone et la crème fraîche
Ajoutez le sucre glace
Faîtes légèrement griller les amandes

Montez la verrine :
Mettez des amandes au fond de la verrine

Recouvrez de compote

Puis de crème au mascarpone
Réservez au frais 1 heure au moins
Recouvrez d’amandes effilées
C’est prêt !

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Brownies

Sylvie PIERRE — Sat, 19 May 2012 20:28:49 +0000

Faites fondre le beurre et le chocolat jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
Laissez refroidir

Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Pendant ce temps, coupez les fruits secs, (ici des noix et des amandes)

Ajoutez la farine à la préparation aux oeufs, mélangez
Ajoutez la sauce chocolat refroidie
Ajoutez les fruits secs

Mélangez délicatement
Préchauffez votre four thermostat 180°
Huilez un plat allant au four
Mettez la préparation dans le plat

Enfournez à 180°, 40 à 45 minutes – selon la cuisson les brownies seront plus ou moins crémeux

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