Mixez une betterave

 

Ecrasez le boursin

 

Ajoutez le boursin à la betterave mixée, remuez pour avoir une mousse uniforme
Salez, poivrez

 

Coupez l’autre betterave en petits dès

 

Mettez les dès dans les verres, recouvrez avec la mousse
Réservez au frais 1 heure

Préparez les tuiles :

Préchauffez le four thermostat 180/200°
Faîtes de petits tas de parmesan bien espacés

 

Enfournez  de 3 à 8 minutes selon les fours
Au moment de servir, placez une tuile dans  chaque verre
C’est prêt

 

L’article Mousse de betteraves et sa tuile au parmesan est apparu en premier sur Le blog de la mère Pierre.