Préparez une compote de rhubarbe (hyper simple, une fois la rhubarbe épluchée et dégorgée, faîtes la cuire à feu doux avec du sucre)

Préparez une  compote de framboises (je l’ai faite avec des framboises surgelées et du sucre)

Laissez refroidir

Dans une coupe mettez la compote de rhubarbe

Recouvrez de fromage blanc

Puis de compote de framboises

et enfin d’une chantilly maison (sucrée), décorez et dégustez

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La veille, préparez le granité au cidre
Pour ce faire, faites bouillir l’eau et le sucre, le sucre doit être fondu
Pressez le jus du citron, ajoutez le au sirop refroidi
Mélangez cette préparation au cidre, remuez bien

Placez au congélateur, prenez soin de gratter souvent avec une fourchette afin d’avoir un effet « paillettes »

Compote :

Le lendemain, Faites chauffer le beurre, ajoutez le miel et détendez le sur feu doux

Epluchez et coupez les pommes en tranches fines
Mettez  les pommes à cuire avec le miel et le beurre, faites cuire 20 à 30 minutes à feu doux
La cuisson des pommes terminée, ajoutez la cannelle, remuez bien

Pain d’épices perdu :

Pendant que la compote cuit, battez les oeufs, le lait et le sucre
Trempez le pain d’épice dans cette préparation
Faites dorer les tranches de pain d’épices dans une poêle

Sortez le granité du congélateur
Placez  de la  compote sur une tranche de pain d’épices dorée
Placez le petit verre de granité à côté

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