coteau du Layon – Le blog de la mère Pierre https://lamerepierre.fr Tue, 28 Dec 2021 13:34:49 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.10 Gelée au vin blanc Coteau du Layon https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/ https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/#respond Tue, 04 Dec 2018 09:07:09 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=3393 Une gelée au vin blanc Coteau du Layon : voici une recette simplissime et originale qui fait son effet pour les fêtes de fin d’année : une gelée qui accompagnera notamment votre foie gras. Ca change et en plus ça fait son effet ! Ici je l’ai présentée en demi coques, mais vous pouvez la présenter sous une autre forme. Déroulé de la recette : Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau Faîtes chauffer doucement le vin Ajouter la gélatine et laissez fondre Versez  dans les moules en silicone Placez au réfrigérateur plusieurs heures Comme ici elle est utilisé en  amuses bouche j’ai utilisé des moules pour petites coques Voici le résultat sur du foie gras :  

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]]> Une gelée au vin blanc Coteau du Layon : voici une recette simplissime et originale qui fait son effet pour les fêtes de fin d’année : une gelée qui accompagnera notamment votre foie gras. Ca change et en plus ça fait son effet ! Ici je l’ai présentée en demi coques, mais vous pouvez la présenter sous une autre forme.

Déroulé de la recette :

Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau

Faîtes chauffer doucement le vin

Ajouter la gélatine et laissez fondre

Versez  dans les moules en silicone

Placez au réfrigérateur plusieurs heures

Comme ici elle est utilisé en  amuses bouche j’ai utilisé des moules pour petites coques

Voici le résultat sur du foie gras :

 

Gelée au vin blanc Coteau du Layon

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]]> https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/feed/ 0 Compotée de poires au coteau du Layon https://lamerepierre.fr/recettes/compotee-de-poires-au-coteau-du-layon/ https://lamerepierre.fr/recettes/compotee-de-poires-au-coteau-du-layon/#respond Sun, 09 Dec 2012 17:18:19 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=2435 Je vous propose une Compotée de poires au coteau du Layon, une recette pour accompagner le foie gras qui ravira vos convives pour les fêtes de fin d’année. Elle est très facile à réaliser.  De plus, elle peut tout à fait être préparer à l’avance, ce qui est bien appréciable quand on a beaucoup de travail pour préparer les repas de réveillon ! Cette recette peut également servir de dessert, pourquoi pas ? Déroulé de la recette : Epluchez et lavez les poires Coupez les en petits morceaux Ajoutez quelques gouttes de jus de citron Puis le gingembre et le mélange à pain d’épices, la badiane Recouvrez de vin Coteau du Layon Mélangez délicatement Laissez mariner environ 2 heures Egouttez (gardez cette marinade) Détendez le miel dans la sauteuse Enfin ajoutez  les poires Laissez cuire Quand ça compote, c’est prêt ! Très bon mariage avec le foie gras

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]]> Je vous propose une Compotée de poires au coteau du Layon, une recette pour accompagner le foie gras qui ravira vos convives pour les fêtes de fin d’année. Elle est très facile à réaliser.  De plus, elle peut tout à fait être préparer à l’avance, ce qui est bien appréciable quand on a beaucoup de travail pour préparer les repas de réveillon ! Cette recette peut également servir de dessert, pourquoi pas ?

Déroulé de la recette :

Epluchez et lavez les poires
Coupez les en petits morceaux
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron
Puis le gingembre et le mélange à pain d’épices, la badiane
Recouvrez de vin Coteau du Layon

Compotée de poires au coteau du Layon

Mélangez délicatement
Laissez mariner environ 2 heures
Egouttez (gardez cette marinade)
Détendez le miel dans la sauteuse
Enfin ajoutez  les poires
Laissez cuire

Compotée de poires au coteau du Layon

Quand ça compote, c’est prêt !
Très bon mariage avec le foie gras

Compotée de poires au coteau du Layon

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