Donc voici comment j’ai procédé :

J’ai lavé et coupé la courge Butternut  en deux, et j’ai retiré les pépins

J’ai enveloppé chaque morceau dans de l’aluminium et enfourné à 180° pendant environ 40 minutes (tout dépend de votre four).

Il faut que le couteau rentre facilement dans la courge pour arrêter la cuisson

On laisse refroidir…

La Farce :

j’ai fait tremper le pain de mie dans le lait

J’ai retiré un peu de chair de la courge (pas trop, il faut en laisser sur la peau)

Puis j’ai mélangé la chair à saucisse, les oeufs, le pain de mie égoutté, du gruyère râpé et un peu de courge (moi je mélange au robot comme cela la farce est fine)

Salez, poivrez

Et on remplit chaque morceau avec cette farce

On met au four pour  environ 35 minutes à 180°, quelques temps avant la fin de la cuisson rajoutez des morceaux de noisettes (si vous les mettez au moment de cuire, ce que j’ai fait (lol !) elles risquent de brûler)

Dégustez chaud

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