gelée – Le blog de la mère Pierre https://lamerepierre.fr Tue, 28 Dec 2021 13:34:49 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.10 Gelée au vin blanc Coteau du Layon https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/ https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/#respond Tue, 04 Dec 2018 09:07:09 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=3393 Une gelée au vin blanc Coteau du Layon : voici une recette simplissime et originale qui fait son effet pour les fêtes de fin d’année : une gelée qui accompagnera notamment votre foie gras. Ca change et en plus ça fait son effet ! Ici je l’ai présentée en demi coques, mais vous pouvez la présenter sous une autre forme. Déroulé de la recette : Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau Faîtes chauffer doucement le vin Ajouter la gélatine et laissez fondre Versez  dans les moules en silicone Placez au réfrigérateur plusieurs heures Comme ici elle est utilisé en  amuses bouche j’ai utilisé des moules pour petites coques Voici le résultat sur du foie gras :  

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]]> Une gelée au vin blanc Coteau du Layon : voici une recette simplissime et originale qui fait son effet pour les fêtes de fin d’année : une gelée qui accompagnera notamment votre foie gras. Ca change et en plus ça fait son effet ! Ici je l’ai présentée en demi coques, mais vous pouvez la présenter sous une autre forme.

Déroulé de la recette :

Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau

Faîtes chauffer doucement le vin

Ajouter la gélatine et laissez fondre

Versez  dans les moules en silicone

Placez au réfrigérateur plusieurs heures

Comme ici elle est utilisé en  amuses bouche j’ai utilisé des moules pour petites coques

Voici le résultat sur du foie gras :

 

Gelée au vin blanc Coteau du Layon

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]]> https://lamerepierre.fr/recettes/gelee-au-vin-blanc-coteau-du-layon/feed/ 0 Verrine de poulet en gelée https://lamerepierre.fr/recettes/verrine-de-poulet-en-gelee/ https://lamerepierre.fr/recettes/verrine-de-poulet-en-gelee/#comments Tue, 10 Jul 2012 19:10:13 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=2194 Je vous propose une nouvelle recette de verrine, une verrine de poulet en gelée, parfaite pour l’apéritif ou vos buffets d’été. De plus, c’est une recette très facile, très fraîche, elle peut également être préparée dans des verrines plus grandes et être servie en entrée. Déroulé de la recette : Recette à préparer la veille Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet Coupez l’émincé de poulet en petits morceaux Poivrez Lavez et hachez le persil Ensuite épluchez la tête d’ail, écrasez la Mélangez le persil, l’ail  et les morceaux de poulet Puis versez la gelée froide au fond d’une verrine Quand elle est bien froide, ajoutez la préparation Versez le reste de la gelée pour recouvrir le poulet Pour finir mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain Ces verrines se dégustent bien froides, vous pouvez les agrémenter avec des tomates ou autres légumes ou condiments…

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]]> Je vous propose une nouvelle recette de verrine, une verrine de poulet en gelée, parfaite pour l’apéritif ou vos buffets d’été. De plus, c’est une recette très facile, très fraîche, elle peut également être préparée dans des verrines plus grandes et être servie en entrée.

Déroulé de la recette :

Recette à préparer la veille

Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet
Coupez l’émincé de poulet en petits morceaux
Poivrez

Verrine de poulet en gelee

Lavez et hachez le persil
Ensuite épluchez la tête d’ail, écrasez la
Mélangez le persil, l’ail  et les morceaux de poulet
Puis versez la gelée froide au fond d’une verrine

Verrine de poulet en gelée

Quand elle est bien froide, ajoutez la préparation
Versez le reste de la gelée pour recouvrir le poulet
Pour finir mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain

Ces verrines se dégustent bien froides, vous pouvez les agrémenter avec des tomates ou autres légumes ou condiments…

Verrine de poulet en gelée

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