lentilles corail – Le blog de la mère Pierre https://lamerepierre.fr Tue, 28 Dec 2021 13:34:30 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.10 Foie gras sur lentilles corail https://lamerepierre.fr/recettes/foie-gras-sur-lentilles-corail/ https://lamerepierre.fr/recettes/foie-gras-sur-lentilles-corail/#respond Tue, 30 Dec 2014 15:15:22 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=2266 Je vous propose une nouvelle idée pour un apéritif de fête, elle allie la rusticité des lentilles et le raffiné du foie gras : foie gras sur lentilles corail. C’est une recette très simple à réaliser, mais qui fait son effet sur les tables des fêtes de fin d’année. Pourquoi ne pas essayez ? On peut même imaginer utiliser un reste de lentilles que vous aurez servir la veille pourquoi pas ? Le bouillon est important, il faut qu’il soit bien gouteux ! Voici le déroulé de la recette : Pour commencer, faîtes un bouillon avec les légumes Ajoutez les lentilles corail Faîtes les cuire selon les indications du paquet Pendant ce temps là, formez des boules de foie gras Vérifiez la cuisson des lentilles Elles doivent rester croquantes Passez les Rectifiez l’assaisonnement Ajoutez un peu de crème (ou pas) Déposez dans une petite cocotte ou verrine Ajoutez une boule de foie gras Pour finir, décorez selon votre envie Dégustez sans attendre

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Voici le déroulé de la recette :

Pour commencer, faîtes un bouillon avec les légumes
Ajoutez les lentilles corail
Faîtes les cuire selon les indications du paquet
Pendant ce temps là, formez des boules de foie gras
Vérifiez la cuisson des lentilles
Elles doivent rester croquantes
Passez les
Rectifiez l’assaisonnement
Ajoutez un peu de crème (ou pas)
Déposez dans une petite cocotte ou verrine
Ajoutez une boule de foie gras
Pour finir, décorez selon votre envie
Dégustez sans attendre

Foie gras sur lentilles corail

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