noix – Le blog de la mère Pierre https://lamerepierre.fr Mon, 11 Apr 2022 16:41:02 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.10 Quiche au céleri et au roquefort https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/ https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/#respond Wed, 15 May 2019 14:59:12 +0000 https://lamerepierre.fr/?p=4790 J’avais envie de tenter une quiche avec du roquefort depuis quelques temps déjà, mais le roquefort étant trouvé « trop fort » par certains à la maison (petite nature !), j’ai décidé d’adoucir le goût avec du céleri. Voici donc une quiche qui change agréablement.. Si le roquefort vous semble trop fort, vous pouvez le remplacer par du bleu. J’ai pris le partie de mettre des noix dans ma pâte, mais vous pouvez tout à fait les ajouter dans l’appareil. On peut aussi imaginer réaliser une pâte rustique avec de la farine aux céréales pourquoi pars ? Découvrons la recette : Il faut commencer par le céleri car comme cela il aura le temps d’égoutter, vous pouvez même le préparer à l’avance. Epluchez et laver le céleri rave Faîtes le cuire à l’eau, une fois cuit, laissez le égoutter et refroidir (vous pouvez le cuire à la vapeur) Faîtes une pâte brisée, dans laquelle vous rajouterez une poignée de noix concassées Fâites fondre le roquefort dans la crème Ecrasez le céleri à la fourchette Recouvez la pâte avec le céleri Mélangez  les oeufs avec du poivre Ajoutez la crème au roquefort aux oeufs battus Recouvrir le céleri Enfournez pour 30 minutes a […]

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]]> J’avais envie de tenter une quiche avec du roquefort depuis quelques temps déjà, mais le roquefort étant trouvé « trop fort » par certains à la maison (petite nature !), j’ai décidé d’adoucir le goût avec du céleri. Voici donc une quiche qui change agréablement.. Si le roquefort vous semble trop fort, vous pouvez le remplacer par du bleu.

J’ai pris le partie de mettre des noix dans ma pâte, mais vous pouvez tout à fait les ajouter dans l’appareil. On peut aussi imaginer réaliser une pâte rustique avec de la farine aux céréales pourquoi pars ?

quiche au celeri et au roquefort

Découvrons la recette :

Il faut commencer par le céleri car comme cela il aura le temps d’égoutter, vous pouvez même le préparer à l’avance.

Epluchez et laver le céleri rave

Faîtes le cuire à l’eau, une fois cuit, laissez le égoutter et refroidir (vous pouvez le cuire à la vapeur)

quiche au celeri et au roquefort, faire cuire le céléri

Faîtes une pâte brisée, dans laquelle vous rajouterez une poignée de noix concassées

quiche au celeri et au roquefort, ajoutez des noix dans la pâte

Fâites fondre le roquefort dans la crème

Ecrasez le céleri à la fourchette

Recouvez la pâte avec le céleri

quiche au celeri et au roquefort, recouvrez de céleri

Mélangez  les oeufs avec du poivre

Ajoutez la crème au roquefort aux oeufs battus

Recouvrir le céleri

quiche au celeri et au roquefort, ajoutez l'appareil aux oeufs

Enfournez pour 30 minutes a 210°

Servir tiède avec une bonne salade

quiche au celeri et au roquefort

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]]> https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/feed/ 0 Sucettes au roquefort et aux noix https://lamerepierre.fr/sucettes-roquefort-aux-noix/ https://lamerepierre.fr/sucettes-roquefort-aux-noix/#respond Tue, 22 Jan 2013 14:39:26 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=2479 Ecrasez le roquefort Mélangez le  au mascarpone Mixez les cerneaux de noix Formez des petites boules de roquefort Roulez les dans les cerneaux de noix mixés Ajoutez un pique et remettez au frais Ne les sortir du réfrigérateur qu’au moment de servir

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]]> Ecrasez le roquefort
Mélangez le  au mascarpone

sucettes de roquefort

Mixez les cerneaux de noix
Formez des petites boules de roquefort
Roulez les dans les cerneaux de noix mixés

sucettes de roquefort

Ajoutez un pique et remettez au frais

sucettes de roquefort

Ne les sortir du réfrigérateur qu’au moment de servir

sucettes de roquefort

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]]> https://lamerepierre.fr/sucettes-roquefort-aux-noix/feed/ 0 Brownies https://lamerepierre.fr/recettes/brownies/ https://lamerepierre.fr/recettes/brownies/#respond Sat, 19 May 2012 20:28:49 +0000 http://lamerepierre.fr/?p=2163 Faites fondre le beurre et le chocolat jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse Laissez refroidir   Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume Pendant ce temps, coupez les fruits secs, (ici des noix et des amandes)  Ajoutez la farine à la préparation aux oeufs, mélangez Ajoutez la sauce chocolat refroidie Ajoutez les fruits secs Mélangez délicatement Préchauffez votre four thermostat 180° Huilez un plat allant au four Mettez la préparation dans le plat Enfournez à 180°, 40 à 45 minutes –  selon la cuisson les brownies seront plus ou moins crémeux

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]]> Faites fondre le beurre et le chocolat jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
Laissez refroidir

 brownies sauce chocolat

Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Pendant ce temps, coupez les fruits secs, (ici des noix et des amandes)

 Ajoutez la farine à la préparation aux oeufs, mélangez
Ajoutez la sauce chocolat refroidie
Ajoutez les fruits secs

brownies noix amandes

Mélangez délicatement
Préchauffez votre four thermostat 180°
Huilez un plat allant au four
Mettez la préparation dans le plat

brownies

Enfournez à 180°, 40 à 45 minutes –  selon la cuisson les brownies seront plus ou moins crémeux

brownies-cuits

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