J’ai donc préparé une pâte à galette avec de la farine sarazin bio, l’eau prend ici la place du lait, mais on peut tout à fait faire une pâte à crêpe avec du lait.

Voilà donc l’ordre de ma préparation de la galette steak haché, oeuf, Saint Nectaire, oignons rouges 

En premier lieu, j’ai préparé tous les ingrédients afin d’éviter de courir une fois que la galette est sur le feu

• j’ai émincé mes oignons rouges et je les ai fait rissoler

• j’ai déglacé avec un  peu de vin rouge
• pendant ce temps j’ai fait cuire le steak haché (pas trop pour éviter que ce soit sec)
• une fois la galette en route
• j’ai fait cuire les oeufs au plat (certainement qu’un professionnel doit pouvoir faire cuire l’oeuf sur le steak et la galette) mais moi je n’y arrive pas
• sur ma galette j’ai posé le steak haché, les oignons, le St Nectaire et pour finir l’oeuf (peu importe l’ordre mais l’oeuf en dernier)

Alors l’oeuf n’est pas indispensable c’est vrai car la galette est déjà bien copieuse, mais je trouve car ça apporte un bon liant,  Ca nous donne une bonne galette bien copieuse et comment dire ? après on n’a plus faim !

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Voici l’oeuf :

J’ai fait trois tours avec le fil aluminium marron et aplati le bas afin que l’oeuf soit stable. Pour les décorations, comme au scrap, j’ai utilisé des dies mais au lieu de papier, j’ai pris  la mousse thermoformable dont je me sers pour les fofuchas.

J’ai fait quelques ressorts très plaisants à réaliser avec du fil aluminium plus fin (0.8 mm),

Notre petit poussin sur sa balançoire et ses copains les papillons

Le lapin coquin (très dur à réaliser, enfin pour moi), après plusieurs essais, j’ai finalisé avec du fil alu plat

Le tout sur un tapis de plumes…

J’ai pu réaliser cette décoration grâce à fil-aluminium.com qui m’a gracieusement envoyé les fils alu nécessaires : www.fil-aluminium.com.

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Placez  une tranche de fromage sur chaque tranche de pain et faites fondre doucement au four
Pendant ce temps, pochez vos oeufs ou comme moi, faites les cuire au micro ondes

Montez le hamburger :

1 tranche de lard sur une tranche pain-fromage fondu
1 oeuf
1 tranche de bacon
1 tranche pain-fromage fondu

C’est prêt !

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Mettez le jaune dans un plat

Ajoutez la moutarde

Salez, poivrez

Petit à petit ajoutez l’huile et faites montez la mayonnaise

Attention elle ne doit pas être trop serrée

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