Percez les œufs avec une aiguille ou un couteau pointu
Selon la grandeur du trou, vos œufs seront soit pointus ou si le trou est plus grand, le fond sera aplati et l’œuf pourra tenir debout
Videz-les
Lavez les soigneusement plusieurs fois

Retournez les pour les laisser sécher sur un support par exemple

Le lendemain :

Préparez le béton comme indiqué sur le contenant
Pour celles et ceux qui ont l’habitude d’utiliser le béton pour bijoux, ne soyez pas surpris, celui-ci a des gros grains, des petits cailloux…
La norme est de 1 mesure d’eau pour 10 mesures de béton, cependant moi je me suis arrêtée à 9 mesures de béton
Il faut vraiment bien mélanger et ne pas tarder à verser dans les œufs

Puis secouez les œufs délicatement pour faire remonter les bulles d’air
Laissez reposer 1 journée

La partie la plus délicate pour moi : le démoulage
Attention les ongles !

La coquille d’œuf ne s’enlève pas facilement avec les ongles (on peut s’aider d’un petit couteau), j’ai même essayé de tapoter avec un petit marteau, ça facilite le travail cependant ça laisse des traçes même si les coups de marteau ont été très légers ou alors il aurait fallu protéger avec un chiffon peut-être Ou plus simplement mettre un agent de démoulage avant de verser le béton.
C’est la partie que j’ai le moins apprécié !
Ensuite, décorez vos œufs comme vous le souhaitez, mais je vous conseille d’attendre encore un jour ou deux, car les œufs vont continuer de sécher et le béton va devenir plus clair

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n’ai pas écaillé tous les œufs, j’ai laissé des petits œufs de caille remplis de béton sans retirer la coquille.

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Faîtes chauffer le lait et la crème  avec la cardamone, arrêtez aux premiers bouillons

Laissez infuser au moins 3 heures
Passez le mélange lait crème puis ajoutez le  à la préparation aux oeufs
Préchauffez votre four, thermostat 180°
Mettre dans les petits pots
Faîtes cuire au bain marie  pendant 30 à 40 minutes
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
Laissez refroidir
Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures
C’est prêt !

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Faîtes chauffer du beurre dans une poële
Trempez les tranches de brioches dans la crème
Faîtes les chauffer dans le beurre

 

Lavez et épluchez vos fruits
Quand la brioche perdue est froide, montez vos brochettes

Trop mignonnes ces brochettes !

 

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