vous propose donc ma  recette  de dessert aux pommes râpées, ultra rapide et facile

Les étapes :

Je l’ai réalisé dans des coques en silicone pour faire des desserts individuels mais on peut aussi le réaliser dans un moule à manquer. C’est un dessert que l’on peut proposer à des invités de dernière minute car il est très rapide à réaliser.

Epluchez et râpez les pommes

Moi j’ai souhaité faire cuire les pommes dans du beurre salé, mais cette étape n’est pas obligatoire et vous pouvez tout à fait mettre les pommes crues

Donc si vous décidez de les faire cuire, il faut faire fondre du beurre salé et de la cassonade dans une poêle

Ensuite, faîtes colorer les pommes

Laissez les refroidir

Bien mélangez les oeufs et la cassonade

Ajoutez la farine fluide et la levure

Ensuite le lait et une petite cuillère de calvados (ou autre alcool)

Ajoutez les pommes refroidies, mélangez

Versez dans les coques

Enfournez dans un four déjà préchauffé à 180° environ 15 à 20 minutes

Dégustez tiède accompagné d’une sauce au caramel, ou d’une glace par exemple

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J’ai donc placé plusieurs feuilles de pâte filo les unes sur les autres en prenant soin de passer du beurre fondu sur chacune des feuilles

Puis j’ai mis de la poudre d’amandes sur le fond,

Des morceaux de pomme et du cassis

J’ai battu les oeufs,  la crème et le sucre et j’en ai recouvert les fruits

J’ai enfourné 20 minutes à 180°

A déguster tiède ou froid

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Aucune difficulté, on prépare une pâte brisée sucrée

On place les pommes dessus que l’on aura épluchées et coupées en quartier

Voilà c’est presque prêt !

Alors pour la crème on prend les oeufs, on les bat avec le sucre et la cannelle, le mélange doit être bien crémeux mais sans pour autant mousser

On ajoute le calvados, la crème fraîche et on enfourne 30 minutes à 200° voire 210° selon le four

On déguste tiède ou presque froide et on ne pense pas aux calories !

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On commence par les pommes : Épluchez et coupez les  en quartiers, puis faîtes les rissoler dans un mélange beurre doux et beurre salé

On s’occupe du plat ensuite : épluchez et faîtes rissoler l’oignon

Pendant ce temps mélangez dans un bol, la farine, la moutarde,  le miel et du cidre

Faîtes revenir les filets après avoir retiré les oignons de la cocotte

Puis, retirez les filets de la cocotte et ajoutez le mélange farine cidre et  laissez épaissir

Salez, poivrez ajoutez la cannelle (une pincée)

Remettez les filets, ajoutez les pruneaux (ne les oublions pas !) et surtout le reste de cidre

Laissez cure à couvert environ 30 minutes

Au moment de servir ajoutez la crème

Servez avec les pommes en remplacement des légumes, vous pouvez également mettre les pommes dans la sauce.

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Laissez la reposer au moins 1 heure
Faîtes vos crêpes
Coupez le reblochon en tranches fines
Epluchez et coupez les pommes en petits dès
Faîtes fondre un peu de beurre salé
Ajoutez les dès de pommes
Faîtes les dorer

Réservez au chaud
Au moment de servir, mettez le reblochon sur une crêpe
Mettez à chauffer
Dès qu’il fond ajoutez les pommes et fermez la crêpe

Servez chaud avec une salade verte

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Recouvrez de pommes, appuyez bien pour pouvoir en mettre suffisamment

Mouillez le bord du poêlon
Coupez un disque de pâte feuilletée plus grand que le poêlon
Recouvrez en le Poêlon

Dorez à l’oeuf, prévoyez un trou pour faire une petite cheminée

Enfournez pour 20 à 25 minutes
Servez avec un caramel au beurre salé

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Epluchez les pommes
Coupez les en petits dès

Arrosez les d’un peu de jus de citron
Préparez une vinaigrette légère avec du vinaigre de vin blanc
Mélangez   la vinaigrette aux betteraves
Rectifiez l’assaisonnement
Préparez les verrines en mettant une couche de betteraves, une couche de pommes
Servez frais

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Vérifiez qu’il n’y a plus d’arrêtes
Epluchez et lavez les légumes, la mâche
Coupez la courgette et carottes en petits morceaux
Faîtes les blanchir dans de l’eau salée et poivrée 2 à 3 minutes

Egouttez et réservez au frais
Coupez le chou
Coupez les pommes en morceaux, versez quelques gouttes de citron dessus
Présentez votre salade comme vous en avez envie
Servez avec une sauce vinaigrette à la crème liquide

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Réservez 5 beaux quartiers pour la déco
Placez les pommes dans les cocottes

Préchauffez le four thermostat 200°
Grattez le reblochon
Coupez des tranches que vous placez sur les pommes
Enfournez environ 8 à 10 minutes
Sortez du four
Placez un quartier de pomme tiède ou froid sur les cocottes
Servez chaudes ou tièdes

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Faîtes vos crêpes et réservez les.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers
Faîtes les cuire doucement
Mouillez avec du cidre (pas trop)
Quand elles sont cuites, fourrez en les crêpes

Servez avec une sauce caramel au beurre salé
Et présentez selon votre envie

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