quiche – Le blog de la mère Pierre https://lamerepierre.fr Mon, 11 Apr 2022 16:41:02 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.10 Quiche au céleri et au roquefort https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/ https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/#respond Wed, 15 May 2019 14:59:12 +0000 https://lamerepierre.fr/?p=4790 J’avais envie de tenter une quiche avec du roquefort depuis quelques temps déjà, mais le roquefort étant trouvé « trop fort » par certains à la maison (petite nature !), j’ai décidé d’adoucir le goût avec du céleri. Voici donc une quiche qui change agréablement.. Si le roquefort vous semble trop fort, vous pouvez le remplacer par du bleu. J’ai pris le partie de mettre des noix dans ma pâte, mais vous pouvez tout à fait les ajouter dans l’appareil. On peut aussi imaginer réaliser une pâte rustique avec de la farine aux céréales pourquoi pars ? Découvrons la recette : Il faut commencer par le céleri car comme cela il aura le temps d’égoutter, vous pouvez même le préparer à l’avance. Epluchez et laver le céleri rave Faîtes le cuire à l’eau, une fois cuit, laissez le égoutter et refroidir (vous pouvez le cuire à la vapeur) Faîtes une pâte brisée, dans laquelle vous rajouterez une poignée de noix concassées Fâites fondre le roquefort dans la crème Ecrasez le céleri à la fourchette Recouvez la pâte avec le céleri Mélangez  les oeufs avec du poivre Ajoutez la crème au roquefort aux oeufs battus Recouvrir le céleri Enfournez pour 30 minutes a […]

L’article Quiche au céleri et au roquefort est apparu en premier sur Le blog de la mère Pierre.

]]> J’avais envie de tenter une quiche avec du roquefort depuis quelques temps déjà, mais le roquefort étant trouvé « trop fort » par certains à la maison (petite nature !), j’ai décidé d’adoucir le goût avec du céleri. Voici donc une quiche qui change agréablement.. Si le roquefort vous semble trop fort, vous pouvez le remplacer par du bleu.

J’ai pris le partie de mettre des noix dans ma pâte, mais vous pouvez tout à fait les ajouter dans l’appareil. On peut aussi imaginer réaliser une pâte rustique avec de la farine aux céréales pourquoi pars ?

quiche au celeri et au roquefort

Découvrons la recette :

Il faut commencer par le céleri car comme cela il aura le temps d’égoutter, vous pouvez même le préparer à l’avance.

Epluchez et laver le céleri rave

Faîtes le cuire à l’eau, une fois cuit, laissez le égoutter et refroidir (vous pouvez le cuire à la vapeur)

quiche au celeri et au roquefort, faire cuire le céléri

Faîtes une pâte brisée, dans laquelle vous rajouterez une poignée de noix concassées

quiche au celeri et au roquefort, ajoutez des noix dans la pâte

Fâites fondre le roquefort dans la crème

Ecrasez le céleri à la fourchette

Recouvez la pâte avec le céleri

quiche au celeri et au roquefort, recouvrez de céleri

Mélangez  les oeufs avec du poivre

Ajoutez la crème au roquefort aux oeufs battus

Recouvrir le céleri

quiche au celeri et au roquefort, ajoutez l'appareil aux oeufs

Enfournez pour 30 minutes a 210°

Servir tiède avec une bonne salade

quiche au celeri et au roquefort

L’article Quiche au céleri et au roquefort est apparu en premier sur Le blog de la mère Pierre.

]]> https://lamerepierre.fr/recettes/quiche-au-celeri-et-au-roquefort/feed/ 0