Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pot de 250 g de mascarpone
- 1 paquet de spéculoos
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 5 cuillères à soupe de compote de figues maison
- café fort
Préparez le café, laissez le tiédir
Séparez le blanc des jaunes d’oeufs
Battez les jaunes avec le sucre
Ajoutez le mascarpone
Montez les blancs en neige
Incorporez délicatement à la préparation
Ajoutez la compote de figues
Procédez comme pour un tiramisu normal :
(alternez spéculoos et préparation au mascarpone)
Trempez les spéculoos dans le café, placez les dans une verrine
Ajoutez la préparation au mascarpone
Mettez une nouvelle couche de spéculoos trempés dans le café
Ajoutez encore de la préparation
Mettez au frais au minimum 2 heures
Décorez comme vous l’entendez et dégustez bien frais
Suggestions du chouchou :
Ne mettez pas trop de sucre car le compote est déjà sucrée.
