Pendant que les poivrons grillent, découpez plusieurs rectangles dans la pâte filo, passez du beurre fondu sur chaque rectangle et empilez les les uns sur les autres, (environ 4 à 6 pour chaque part). Ensuite enfournez pour 10 à 15 minutes à 200°. Laissez refroidir.

Découpez les poivrons en lamelles et disposez les comme vous le souhaitez sur la pâte filo, poivrez, salez à la fleur de sel, puis on ajoute une cuillère (assez grosse) de burrata et on décore avec une feuille de basilic et pourquoi pas des pignons de pin grillés…

Poivrons sur pâte filo burrata #lamerepierre #cuisine #cuisinedesaison

Une publication partagée par PIERRE (@lamerepierre) le 6 Sept. 2017 à 10h11 PDT

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Du persil
Salez, poivrez
Mélangez le tout
Etalez la pâte, piquez la
Recouvrir de ricotta
Retirez la peau des poivrons
Découpez les poivrons en lamelles
Recouvrez la ricotta avec les lamelles en alternant les couleurs

Saupoudrez d’herbes de Provence ou de thym
Enfournez pour 30 minutes
Dégustez tiède avec une salade

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Etalez la dans le moule et piquez la
Lavez et épluchez les poivrons
Coupez les en fines lamelles
Epluchez l’ail et les tomates
Coupez en petits morceaux
Faîtes revenir l’ail, les tomates dans un peu d’huile d’olive

Salez, poivrez, saupoudrez d’herbes de Provence
Réservez
Préchauffez le four 220°
Placez les tomates refroidies sur la pâte
Puis les poivrons en alternant les lamelles rouges et vertes

Coupez la bûche de chèvre en tranche
Recouvrez en les poivrons
Mélangez les oeufs et la crème
Salez et poivrez
Versez sur la quiche
Enfournez pour  30 à 35 minutes
Dégustez tiède ou chaude avec une bonne salade

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Lavez et épluchez les tomates, coupez les en morceaux
Procédez de même avec le concombre (retirez les pépins), le poivron
Epluchez et coupez l’oignon, l’ail
Lavez le basilic
Placez le tout dans un saladier avec couvercle
Salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive

Le lendemain :
Arrosez le pain de mie avec le vinaigre

Ecrasez les légumes au robot ou presse purée

Repassez au blender pour obtenir une agréable texture
Ajoutez le pain de mie
Rectifiez l’assaisonnement
Servez très froid, éventuellement avec des croûtons de pain

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Pelez l’ail, écrasez le et ajoutez le aux poivrons avec le persil mixé
Salez, poivrez
Décortiquez les crevettes
Préchauffez le four thermostat 220°
Battez les oeufs, le sel, le poivre
Ajoutez le lait de coco, un peu de curry
Etalez votre pâte
Versez les poivrons tièdes sur la pâte
Ajoutez les crevettes

Versez la préparation au lait de coco
Enfournez pour 30 à 40 minutes
Dégustez la quiche chaude ou tiède avec une salade bien relevée

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Ajoutez le thon
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
Farcissez les mini poivrons

Mettez au frais au moins une heure
Dégustez

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Lavez et épépinez les poivrons

Coupez les en deux

Passez les au grill du four environ 10 à 15 minutes, la peau doit cloquer

Placez les poivrons dans un sac congélation (pour mieux retirer la peau)

Ecrasez le chèvre avec une fourchette, poivrez

Ajoutez la ciboulette lavée et ciselée

Mélangez

Une fois les poivrons froids, retirez la peau (en principe elle se retire avec les doigts)

Coupez les en lamelles

A l’aide de deux cuillères à café, façonnez des petites quenelles

Placez la dans le petit poêlon en porcelaine, et ajoutez une lamelle de chaque couleur

Mettez le tout au réfrigérateur au moins 1 heure

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