Pour 8 à 10 blinis, vous aurez besoin de :
- 100 g potiron de potiron cuit
- quelques louches de pâte à blinis
- sel, poivre
- 1 tranche de lard fumé
Préparez une pâte à blinis comme indiqué dans la recette des blinis
Prélevez en quelques louches dans un saladier,
Ajoutez le potiron préalablement cuit à la vapeur et très bien égoutté
Poivrez, salez
Coupez le lard en morceaux (petits)
Mélangez le lard à la préparation
Faîtes cuire les blinis
Dégustez !
Suggestions du chouchou :
Le lard n’est pas obligatoire.
Si vous mettez le lard, ne salez pas trop la préparation.
Il est très important de très bien égoutter le potiron.
Faîtes bien cuire les blinis sans les faire griller pour qu’ils ne soient pas pâteux.
